На 3 порции

Ингредиенты:

• Сладкая тыква – 200 граммов
• Луковица – 1 шт
• Соль, перец по вкусу
• Помидор – 1 шт (крупный)
• Макароны – 200 граммов
• Растительное масло – 1 -1,5 ч.л.

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде до готовности.

Тыкву очистить от семян и кожуры, мелко порезать. Лучк почистить и также мелко нашинковать. На сковороде подогреть немного растительного масла. Выложить туда тыкву и лук, помешивая тушить до тех пор, пока тыква не станет мягкой однородной кашицей. Добавить соль и перец. Помидор вымыть, мелко порезать кубиками, добавить в сковороду, тушить еще минут 10 под крышкой на медленном огне. Затем прибавить огонь и выложить в сковороду готовые макароны. Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и тушить 3-5 минут на медленном огне.